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湖南深处 藏着女人才懂的文字跟汉子最爱的美食

  • 文章来源:未知 / 作者:admin / 发布时间:2017-11-07
  • 湖南深处 藏着女人才懂的文字和汉子最爱的美食

    湖南永州是中国瑶族文化和楚文化的发源地之一,这里有“锦绣潇湘”的雅称,有醉人的田园风景,有瑶族古都、千年古村,有历代形成的古陵、庙、楼、阁、塔、碑、桥等奇观,更有“女书文化”和让被贬谪到永州当司马的柳宗元难以忘却的厚味。

    作者:黄橙

    江永虽是永州辖下的一个县,但它似乎基础不属于永州,一座叫做双牌的大山连亘于它们之间,38公里的山路,汽车要艰难地“爬行”一个半小时。设想一下,在遥远的现代,多么的行程该是多么漫长。

    江永

    翻超越双牌大山之后,先达到道县,宋代时,这里出了一位理学鼻祖周敦颐,他的家乡濂溪与他悟道的月岩都有着世间宝贵的美景。他的《爱莲说》,一句“予独爱莲之出淤泥而不染,濯清莲而不妖,中通外直,可远观而不成亵玩焉”,清雅脱俗,隽永绵长。

    周氏宗祠

    不久时,便抵达江永。

    世界上绝无仅有的女性文字系统:江永女书

    此行来江永,最吸引我的莫过于普美岛的女书了。女书是世界上独一无二的女性文字符号体系。千百年来,只传布在江永县及其近邻一带瑶族妇女中,它靠母传女、老传少,一代代传上去。传到现代,已经成了濒危的非物质文化遗产。

    女书

    1931年出版的《湖南各县考核笔记》中有如下记载:“每岁五月,各乡妇女焚香跪拜,持歌扇同声歌唱,以哀悼之。其歌扇所书蝇头细字,似蒙古文。全县男子能识此种文字者,余未之见。”女书多用来埋怨,尤其是自传。大师如果看过电影《雪花秘扇》,或许对女书有了初步理解。

    女书

    普美岛是女书的发祥地,清澈的潇水缭绕着它,村子里还有多少个老女人能读懂这些犹如天书的柳状文字。找到一户人家,看了几本女书真迹,听了几段故事。有个猜忌仍是不答案:为什么有人煞尽苦心发明了汉子看不懂的女书,鸿运国际文娱?是为了突破现代不让女子读书识字的关闭,还是为了在姊妹妯娌之间传递私密的话语?

    江永

    对女书,在外埠传播着几多种不合的然而相似的来历传说。

    其中一种,传说在很久以前,上江圩有个姑娘,才华出众,聪明能干,因为她生上去有九斤重,所以人们就叫她九斤姑娘。九斤姑娘有一双巧手,纺纱织布、绩麻绣花样样出色。附近的姑娘们都喜好与她交友,甚至还有的从远道慕名而来跟她结交人,学女红。以前女人不识字,托人带口信儿常常出错。九斤姑娘便发现女字,用这种字把信写在纸本上、扇子上、帕子上,捎给远近的姐妹。她们接到信后,巨匠聚在一起,一边做女红,一边读纸读扇读帕,也一边传习女书。后来姑娘们都学会了这种字,一代一代传上去。

    《雪花秘扇》

    另一说,则流传的是古时候荆田村胡家有位姑娘叫胡玉秀,才貌出众,被选入宫中作皇妃。有的说是唐朝,有的说是宋钦宗的西宫娘娘。但是在宫中受到冷遇,万般清苦,想给家人写信,可是又怕寺人发现,便创造了女书字。她把这种字写在手帕上,向母亲和要好的姊妹诉说在宫中的苦楚,托人把手帕带回故乡,并告诉亲人看信的法门:第一要斜着看,第二按土话读音去懂自得思。从此这种文字便在胡姑娘的故乡妇女中流传开来。

    女书

    有人根据本地妇女赛祠的花山庙突起在清代中期,www.76766.com,结合今朝创造最早的“女书”实物,揣摩“女书”起源于明末清初。有人以“女书”中存在与壮、瑶等平易近族织锦上的编织符号类同的字符为据,认为&ldquo,www.76766.com;女书的构成源于百越记事符号”。

    也有人以为现代“女书”是古越文字的孑遗和演变。这种观点认为:象形字、会意字是文字体系中最早产生的文明气象,是文字发明者所处生活情形跟社会文化的直接反映。

    从女书作品内容上看,记载时期最早的事件有唐末黄巢起义、宋代《胡玉秀探亲书》、明末清初《永历皇帝过永明》,以及清干隆、道光、咸丰等时期的事。

    女书

    女书风气中的女字,有近2000个字符。与其他文字比较,存在五大年夜独特之处:一是妇用男不用;二是传女不传男;三是记录当地方言土语,并用当地土语唱读;四是字形独特,形体倾斜,右角高左角低,呈长菱形,鸿运国际文娱,书写格局同中国古代线装书相同;五是人去世书焚,陪葬送终。

    女书的应用,也主要在祭祀、读唱娱乐、信件往来、诉说出生、记事记史、改写汉字韵文和编绣。

    当初,女书的传人凤毛麟角。据说,女书的没落始于平易近国时代,随着妇女缠足陋习的废除,妇女冲出“女织”的圈子,加入农业生产,不再象以前那样,经常聚集在一同边做女红、边唱读、边创作女书。再后来,女孩有了上学机会,深造现代汉语,利用女书的妇女便逐渐增添,女书濒临失落传。

    女书

    80年代后,跟着女书的发掘和研究的深入,女书作为一种奇特的文化遗产,它所包含的文字学、妇女学、社会学、民族学等方面的研究价值,才逐步被学术界认识,掉掉珍存和进一步的研讨。

    品尝柳宗元最爱的永州美食

    倘若柳宗元再世,必定认不得贰心中的永州了。

    永州

    1200年前僻远凄幽的永州,已经不复存在。中国的每个处所都在追求繁华的潮流中,永州亦不例外。拆迁、扩路、重建……尘埃轻扬,脚步促……所幸,这里还有柳子祠的宁静,浯溪碑林的安静,还有永州的美味。

    柳子庙

    柳宗元被贬谪到永州当司马虚职时,心情不大好,好在永州有的是清丽如画的山水,还有奔跑在这片灵山秀水中的土鸡土鸭,来抚慰他受伤的心灵。有了闲情雅趣,他便着手写《永州八记》、《捕蛇者说》等散文,日子过得颇有滋味。

    一日深夜,柳宗元逛到湘江边的农家,肚子饿了,就跟主人买了一只土鸭,隆运国际文娱,让其烹调。在唐代,人们宰杀鸡鸭,常常将鸭血直接洒到地上,很是浪费。柳宗元是山西人,爱吃醋,遂叫主人将鸭血倒进醋里,拌匀备用。

    主人按永州农家的烹饪法,先以热油爆炒鸭肉,放料酒、酱油和盐巴,再放水淹没鸭子,盖上锅盖,待水分快烧干时,洒上辣椒、生姜和大蒜。一直在厨房守候的柳宗元此时表现主人淋上醋血,连续翻炒,直至喷鼻辣味四溢,鸭肉呈紫白色、糊状……酸辣兼具、风味奇特的永州血鸭从此诞生了。

    血鸭

    在永州,比血鸭更有名的菜肴叫东安鸡,位列八大湘菜之首,至今仍然是国宴名菜,这道菜曾经入选火宫殿的“主席宴”菜谱。东安是永州辖下的一个县,离永州约有40公里,东安鸡的特点是鸡腿细、胸大而肥,以未下过蛋的子鸡最佳。

    品尝过东安鸡和血鸭之后,兴许你会跟我一样感到东安鸡确有两个过人之处是血鸭无法比拟的:一是味觉更为丰富,在酸辣之外,又有甜蜜、嫩脆的味觉冲击;二是外观更加诱人,红黄绿联袂上场,不像血鸭糊糊一片。也就是说,无论从名义到魂灵,东安鸡都比血鸭更显高贵。

    安东鸡

    此外,永州还有一道叫潇湘猪手的菜,让人折服。

    酱猪手在良多地方都能品味到,唯有潇湘猪手风情万种。看看为它的新鲜出炉作配角的都有哪些东西吧:干辣椒、剁辣椒、红椒粒、姜、葱、蚝油、红油、香叶、八角、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒等,经过烫、冰、炸、煨、蒸等“妙手回春”的烹调次序,才有了光彩夺目、醇喷鼻香弹牙的潇湘猎手,与它配对出场的是一碟与之生死相随的卤料。

    永州

    江山仍然在,只是朱颜改,不改的还有那一道道美食,千年传承,鲜活如初。品尝了永州的美味,再读柳宗元的《永州八记》,觉得上亲切了很多,此时,与他的关系不仅是读者与作者的关联,而且是同尝一盘菜的同桌关系。

    江永游览TIPS

    第一天:到达江永后前去千年古村上甘棠,晚餐休会周氏宗族年夜餐后到县城入住酒店。

    第二天:上午前往女书岛景区,不雅赏完女书博物馆后在女书岛上体验女书斗牛节风俗,享用“打平伙”的美食。下午前往瑶族发源地千家峒,欣赏盘王广场、大泊水瀑布景区。凌晨参加瑶族特色篝火晚宴,即可咀嚼瑶族特色美食,又可观赏瑶族风情表演,还可参加体验。早晨入住千家峒农家乐,闭会瑶山里不一样的夜晚。

    第三天:上午前往勾蓝瑶寨,体验勾蓝瑶最盛大的节日“洗泥节”的特色,午餐参加“洗泥宴”,享受勾蓝瑶特色美食。下午结束江永之旅,离开江永。

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